Sous-vide opskrifter med fisk
Præcist tilberedte fiskeretter med sous-vide – sikrer saftig og mør fisk hver gang.
Silkeblød torsk med beurre blanc og kapers
Teriyaki laks med ris og grønne bønner
Hvidløgsstegt laks med bønner og kartofler
Havørred med syltede rødbeder
Laks i vakuumpose med citron og forårsløg
Blæksprutte med røget paprika og nye kartofler
Miso-laks med citron og forårsløg
Kammuslinger med citron-ærtepuré og pancetta
Torskefilet med dild og sennepscreme
Laks med peberrodscreme og nye kartofler
Rejer med citron og hvidløg
Havtaske i vandbad med porre og kapers
Letstegt makrel med agurkesalat
Kammuslinger med bacon og let ærtemousse
Ørredfilet med citronsmør og dild
Laks i vandbad med miso, sesam og forårsløg
Torskefileter med sennepscreme og nye kartofler
Laks med dild og kærnemælksdressing
Sous-vide torsk med dildemulsion og bagte pastinakker
Saltbagt torsk med citron og dild
Laks med citrus og grønne asparges i vakuum
