Om LavTemperatur.dk

LavTemperatur.dk er skabt med ét mål for øje: at gøre det nemt og inspirerende at lave mad med sous-vide – uanset om du er nybegynder eller erfaren i teknikken.

Hvorfor sous-vide?

Sous-vide er en skånsom og præcis tilberedningsmetode, der sikrer perfekte resultater hver gang. Ved at tilberede maden ved nøjagtig temperatur opnår du saftigt kød, sprøde grøntsager og ensartede resultater – uden stress.

Hvad finder du på siden?

  • Opskrifter til alle måltider – fra morgenmad til dessert
  • Kategorier og søgning der gør det nemt at finde præcis det, du har lyst til
  • En kom i gang-side med tips og vejledning til nye sous-vide-brugere
  • Billeder og tydelige trin-for-trin guides

Vision

Vi ønsker at være den bedste danske ressource for sous-vide-opskrifter og hjælpe dig med at få mest muligt ud af din cirkulator og vakuumpakker – både til hverdag og fest.

Vores opskrifter

Alle opskrifter på siden er udviklet med fokus på kvalitet, præcision og enkelhed. Vi prioriterer retter, der virker i praksis og passer til både travle hverdage og særlige anledninger.

Udvikling og forbedringer

LavTemperatur.dk er i løbende udvikling. Vi tilføjer nye opskrifter og funktioner, forbedrer søgning og layout – altid med fokus på brugervenlighed og glæden ved præcis temperaturkontrol i køkkenet.

Et kig i køkkenet

Helstegt bryst af vild and med syltede tranebær og bagte jordskokker Mør svinemørbrad med rosmarin og hvidløg Langtidsvarmet lammebov med hvidløgssyltede svampe Krydret aubergine med bagte tomater og ristede kikærter Langtidsvarmet flæskesteg med sprødt svær og æblekompot Langtidsstegt svinemørbrad med timian og bagte jordskokker Kartoffel og porre med hvidløg og citronolie Langtidsvarmet flæsk i sprød svær med kålsalat Langtidsstegt svinemørbrad med karamelliserede æbler og løg Langtidsmørt kalvebryst med syrlig sellerisalat og bagte tomater

Vores andre opskriftssider

Hjemmesiden er en del af et netværk af specialiserede opskriftssider, som hver især har fokus på én bestemt type opskrifter. Tag et kig på nogle af vores andre hjemmesider: